Estados Unidos. Brookfield organizó un curso de un día de duración que está diseñado para dar a conocer las mediciones que se pueden realizar con su CT3, y proporcionar información sobre los distintos métodos utilizados en el análisis de las textura de los alimentos.
Dentro de los temas a tratar en la sección se destacan los relacionados con la mejor elección de un accesorio adecuado, técnicas y controles de calibración y algunas consideraciones importantes en el desarrollo de métodos de prueba, además se discutirán los principios de análisis de las texturas, la correlación con la percepción sensorial y los conocimientos técnicos requeridos para el manejo del CT3.
El curso se ofrece en las instalaciones de Brookfield en Middleboro, MA, y existe la opción de realizarlo en las instalaciones de un cliente, adaptando el contenido a las aplicaciones específicas de su producto.
Los interesados pueden obtener información aquí
